Ceny bydła stabilizują się
Spadek cen bydła w Polsce wyhamował. Wszystkie monitorowane przez nas zakłady mięsne pozostawiły cenniki na niezmienionych poziomach. Ustabilizowały się nawet krowy, które w ostatnim czasie mocno taniały. Ale że wchodzimy w okres świąteczny, rolnicy liczyli na zwyczajowe w tym roku podwyżki. Tymczasem nie ma sygnałów świadczących o wzroście stawek.
Aktualne CENY SKUPU BYDŁA znajdziesz pod artykułem.
Średnio w Polsce za byka w klasie R otrzymamy w tym tygodniu ok. 19 zł/kg. Za wagę żywą byków zakłady płacą natomiast ok. 11 zł/kg, a za krowy – 8 zł/kg. Natomiast w rozliczeniu poubojowym w kl. R ceny jałówek dochodzą do 19,80 zł/kg.
Z kolei z danych MRiRW wynika, że na rynku krajowym w dniach 6–12.11.2023 r. nadal taniał żywiec wołowy w skupie. Dostawcy za bydło rzeźne uzyskiwali średnio 9,74 zł/kg, o 3 gr/kg mniej niż w poprzednim tygodniu. Cena żywca wołowego była o 3% niższa niż przed miesiącem oraz o 12 proc. niższa niż w analogicznym okresie 2022 r. Za byki 12-24 miesiące w okresie 6-12.11.2023 r. płacono średnio 10,82 zł/kg, za krowy 7,86 zł/kg, a za jałówki 10,74 zł/kg.
Spory spadek pogłowia bydła w krajach UE i w Polsce
W Unii Europejskiej od roku 2017, na skutek m.in. wysokich kosztów produkcji bydła i spadającego spożycia wołowiny, ma miejsce tendencja do redukcji pogłowia. W czerwcu 2023 r. spadek liczebności bydła notowany był u wszystkich czołowych producentów wołowiny – we Francji, w Niemczech, Irlandii, Hiszpanii, Polsce i we Włoszech.
W konsekwencji mniejsza jest również unijna produkcja żywca wołowego. Jak podaje KOWR, w okresie styczeń–lipiec 2023 r. uboje żywca wołowego w UE wyniosły 3,6 mln ton, o 5% mniej niż w analogicznym okresie 2022 r. Największe spadki miały miejsce we Włoszech, w Hiszpanii i Polsce, a wzrost odnotowano w Niemczech. Zdaniem Komisji Europejskiej w całym 2023 r. produkcja wołowiny w UE może zmniejszyć się o 3 proc., do 6,5 mln ton.
W Polsce w czerwcu 2023 r. pogłowie bydła wyniosło 6,35 mln szt., czyli o 1,4 proc. mniej niż w czerwcu 2022 r. Najbardziej zmniejszyła się liczebność cieląt oraz bydła w wieku 2 lat i więcej, natomiast pogłowie bydła młodego w wieku 1–2 lat obniżyło się nieznacznie.
– Spadek krajowego pogłowia bydła znalazł odzwierciedlenie m.in. w redukcji wielkości ubojów. W okresie styczeń–sierpień 2023 r. w Polsce uboje przemysłowe bydła (bez cieląt) wyniosły 674 tys. ton w wadze żywej (351 tys. ton wbc.) i były o 6% mniejsze niż przed rokiem – wyjaśnia KOWR.
W Niemczech ceny krów bez zmian, drożeją byki
W Niemczech ceny krów i jałówek pozostają stabilne. Lekko podrożały byki.
– Na początku bieżącego tygodnia poszukiwane są młode buhaje, które drożeją. Ceny krów i jałówek pozostają stabilne – tłumaczy Stowarzyszenie Producentów Żywca i Mięsa (VEZG).
Obecnie niemieccy farmerzy dostają za klasę R byków 4,64-4,69 euro/kg. Natomiast ceny jałówek wynoszą 4,38 euro/kg, a krów 3,38-3,58 euro/kg.
Jakie są ceny netto skupu żywca wołowego w Polsce 17 listopada (w porównaniu do 10 listopada 2023 r.)?
Oto ceny skupu byków, jałówek i krów z poszczególnych zakładów mięsnych:
Osi Poland Foodworks:
- byki (kl. O): 18,50 zł/kg (bez zmian);
- jałówki (kl. O): 18,80 zł/kg (bez zmian);
- krowy (kl. O): 15,50 zł/kg (bez zmian);
Łódzkie: Marciniak, Sędzimirowice:
- byki: 9,50-12 zł/kg (bez zmian);
- jałówki: 11-12,50 zł/kg (bez zmian);
- krowy: 8,50 zł/kg (bez zmian); za czystorasowe stawki wyższe.
Lubelskie: ZM Wierzejki:
- byki (kl. O): 19,60 zł/kg (bez zmian);
- byki (kl. R): 20,20 zł/kg (bez zmian);
- jałówki (kl. O): 19 zł/kg (bez zmian);
- jałówki (kl. R): 19,60 zł/kg (bez zmian);
Małopolskie: PW Laskopol Limanowa:
- byki 10-12,50 zł/kg (bez zmian);
- jałówki 9-10,50 zł/kg (bez zmian);
- krowy 6,50-8 zł/kg (bez zmian).
Mazowieckie: ZM Mościbrody:
- byki (kl. O): 19,30 zł/kg (bez zmian);
- byki (kl. R): 19,60 zł/kg (bez zmian);
- byki (kl. U, dostawy pow. 10 szt.): 19,70 zł/kg (bez zmian);
- jałówki (kl. O): 19,30 zł/kg (bez zmian);
- jałówki (kl. R): 19,80 zł/kg (bez zmian);
- krowy (320 kg mięsa): 15,90 zł/kg (bez zmian);
Podlaskie: ZM Bost, Turośń Kościelna:
- byki: 12,50 zł/kg (bez zmian);
- jałówki:10 zł/kg (bez zmian);
Podkarpackie: Kabanospol, Wielopole Skrzyńskie:
- byki: 10,70 zł/kg g (bez zmian);
- jałówki: 9,80 zł/kg (bez zmian);
- krowy: 8,40 zł/kg (bez zmian);
Wielkopolska: Jóźwiakowski, Damasławek:
- byki: 10,40-12,50 zł/kg (bez zmian);
- jałówki: 9,50-12,50 zł/kg (bez zmian);
- krowy: 8,50-11 zł/kg (bez zmian).
Kamila Szałaj
