Ceny bydła w Polsce rekordowo wysokie. Ale podwyżki wyhamowały
Wzrost cen bydła w Poslce wyhamował. Wszystkie monitorowane przez Tygodnik Poradnik Rolniczy ubojnie i zakłady pozostawiły cenniki na niezmienionym poziomie. Ale oczywiście żywiec wołowy jest poszukiwany, a w cenie są także cielęta. Jednak jak informowaliśmy w naszym ostatnim Raporcie Rynkowym, na liście krajów trzecich, które wstrzymały import żywego bydła z Węgier znalazły się Wielka Brytania, Izrael, Serbia czy Chiny. To może być istotne dla naszego handlu.
W Polsce obecnie średnio za byka w klasie R otrzymamy w tym tygodniu nawet prawie 25 zł/kg. Za wagę żywą byków zakłady płacą natomiast ok. 12,50 zł/kg, a za krowy – 9,80 zł/kg. Z kolei w rozliczeniu poubojowym w kl. R ceny jałówek dochodzą do 24,10 zł/kg.
Aktualne CENY BYDŁA z wybranych zakładów mięsnych znajdziesz na końcu artykułu.
Ministerstwo rolnictwa: bydło droższe o 23 proc.
Z kolei z danych MRiRW wynika, że w pierwszym tygodniu marca br. cena zakupu bydła rzeźnego ukształtowała się na poziomie 12,12 zł/kg, o 2 proc. wyższym niż przed tygodniem oraz o 8 proc. wyższym niż miesiąc wcześniej. W odniesieniu do cen uzyskiwanych przed rokiem żywiec wołowy był droższy o 23 proc.
W dniach 3–9 marca r. za byki 12-24 miesiące płacono średnio 13,27 zł/kg, za krowy 10,18 zł/kg, a za jałówki 12,03 zł/kg. Natomiast za byki w klasie R płacono 25,55 zł/kg, za krowy w klasie R 22 zł/kg, a za jałówki 23,71 zł/kg.
Ceny skupu bydła biją rekordy. Jakie będą na koniec 2025?
Analitycy bankowi Credit Agricole jednoznacznie wskazują, że rok 2024 okazał się rekordowy pod względem podwyżek cen bydła. Także prognozy na ten i na 2026 rok są obiecujące.
– Uważamy, że ceny skupu bydła w najbliższych kwartałach pozostaną wysokie, a ich zmienność będzie determinowana głównie przez wahania popytu w warunkach systematycznego spadku podaży. Na koniec roku 2025 cena skupu bydła wyniesie ok. 12,50 zł/kg, a na koniec roku 2026 13,00 zł/kg – przewidują eksperci.
W Niemczech kolejny wzrost cen bydła
W Niemczech ceny bydła w ubojniach cały czas mocno rosną. Drożeją zwłaszcza krowy i jałówki.
– Na niemieckim rynku bydła rzeźnego młode byki na początku utrzymują stabilną cenę, podczas gdy poszukiwane i trudno dostępne krowy i jałówki znów stają się droższe – czytamy w komunikacie Stowarzyszenia Producentów Żywca i Mięsa (VEZG). Niemieccy analitycy oceniają, że wysokie ceny będą się utrzymywać.
Ceny ustalone przez VEZG 10 marca za byki klasy R3 wynoszą od 6,15 euro/kg do 6,50 euro/kg w zależności od rasy. Średnia cena jałówek w klasie R3 wynosi 5,80 euro/kg, a za krowy w klasie R3 stawkę ustalono na poziomie od 5,25 do 5,70 euro/kg. Natomiast z ostatniego notowania na Meat Market Observatory wynika, że za bydło w kl. R rolnicy w UE otrzymują 6,12 euro/kg.
Jakie są aktualne ceny skupu bydła w Polsce?
Oto ceny netto skupu byków, jałówek i krów z poszczególnych zakładów mięsnych z 14 marca 2025 (w nawiasach relacja aktualnych cen do stawek z 7 marca 2025):
Łódzkie: Marciniak, Sędzimirowice:
- byki: 11,00-13,50 zł/kg (bez zmian)
- jałówki: 10,50-13,30 zł/kg (bez zmian)
- krowy: 6,00-10 zł/kg (bez zmian); za czystorasowe stawki wyższe.
Lubelskie: ZM Wierzejki:
- byki (kl. O): 24 zł/kg (bez zmian)
- byki (kl. R): 24,60 zł/kg (bez zmian)
- jałówki (kl. O): 23,40 zł/kg (bez zmian)
- jałówki (kl. R): 24,10 zł/kg (bez zmian)
Małopolskie: PW Laskopol Limanowa:
- byki: 9,30-13,50 zł/kg (bez zmian)
- jałówki: 8,40-9,30 zł/kg (bez zmian)
- krowy: 5,50-7,40 zł/kg (bez zmian)
Podlaskie: ZM Bost, Turośń Kościelna:
- byki: 12,00-15,00 zł/kg (bez zmian)
- jałówki: 9,50 zł/kg – 13,50 zł/kg (bez zmian)
Podkarpackie: Kabanospol, Wielopole Skrzyńskie:
- byki: 13,00 zł/kg (bez zmian)
- jałówki: 12,10 zł/kg (bez zmian)
- krowy: 8,40 zł/kg (bez zmian)
Wielkopolska: Jóźwiakowski, Damasławek:
- byki: 11,50-15 zł/kg (bez zmian)
- jałówki: 11-14 zł/kg (bez zmian)
- krowy: 8,90-11,30 zł/kg (bez zmian); za mieszańcowe ceny wyższe
Kamila Szałaj