Ceny bydła w Polsce stabilne
W ostatnim czasie niektóre ubojnie dokonały korekt w cennikach, ale nie ma znaczących tąpnięć. Choć trzeba przyznać, że jeden z zakładów mięsnych, które obserwujemy w naszej cotygodniowej sondzie obniżył dość znacznie ceny byków i jałówek.
Z zebranych przez nasz zespół cen wynika, że w połowie sierpnia ubojnie oferowały następujące stawki:
- cena za byka w klasie O – 19.12 zł/kg,
- cena za byka w klasie R – 19,66 zł/kg,
- cena za jałówki w klasie O – 18,93
- cena za jałówki w klasie R – 19.73.
- cena za krowy w klasie O – wynosiły 17,19 zł/kg,
- cena za jałówki w klasie R – 17,46 zł/kg.
Aktualne CENY BYDŁA z wybranych zakładów mięsnych znajdziesz na końcu artykułu.
Jakie są ceny za żywiec wołowy na początku sierpnia według ministerstwa rolnictwa?
Z kolei z danych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi wynika, że na początku sierpnia ubój bydła w ubojniach monitorowanych w ramach ZSRIR wyniósł – 13 821 sztuk To dość znaczny skok w porównaniu do poprzedniego tygodnia, bo o niemal 1,5 tys.
Analizując dane zgromadzone przez resort rolnictwa można zauważyć, że w ostatnim czasie w Polsce spadają ceny cieląt i byków, a rosną ceny jałówek i krów.
Średnia cena za młode bydło od 8 do 12 miesiąca życia wynosiła 10,03 zł/kg i była niższa aż o 4,6% w porównaniu do poprzedniego tygodnia oraz 2,9% niższą niż w ubiegłym roku.
Średnia cena za byki od 12 do 24 miesięcy wynosiła 10,95 zł/kg, co oznacza spadek o 3 grosze w tydzień. Ale jest to o ponad 4% więcej niż przed rokiem. Z kolei cena za byki powyżej 2 lat wynosiła 10,76 zł/kg – jest to o 8 groszy mniej niż pod koniec lipca i jednocześnie o 3,9% więcej w porównaniu do początku sierpnia 2023 r.
Średnia cena jałówek wynosiła 10,47, czyli o 11 gr więcej w porównaniu do poprzedniego tygodnia i jednocześnie wzrost o 0,1% w porównaniu do poprzedniego roku. Za kilogram żywej wagi krowy ubojnie przeciętnie płaciły 8,35 zł/kg, czyli o 4 grosze więcej niż w poprzednim tygodniu. Jednocześnie stawki za krowy wzrosły o 3,7% r/r.
Sławomir Kaczor: stabilizacja na rynku żywca wołowego może być dobra dla rolników
Co ciekawe, zazwyczaj w czasie żniw ceny bydła wzrastały, ponieważ była mniejsza podaż. Większość rolników zajęta pracami w polu w czasie żniw na później odkładała sprzedaż bydła. Jednak w tym roku sytuacja jest inna. Bydła nie ma zbyt dużo na rynku, ale cena za żywiec wołowy niemal się nie zmienia – wahania w cenach są na poziomie ok. 20 gr/kg.
Według Sławomira Kaczora, producenta wołowiny i prezesa grup producenckich „Bizon”, taka sytuacja wskazuje na stabilizację rynku. Dla hodowców czasami stabilizacja jest ważniejsza od gwałtownych wahań cen. Bo z reguły po gwałtownych wzrostach następuje krach cenowy.
Ceny młodych byków rosną w Niemczech
Nieco inaczej kształtuje się obecnie sytuacja na rynku niemieckim. Ta kolejny tydzień z rzędu rosną ceny młodych byków. Stowarzyszenie Producentów Żywca i Mięsa (VEZG) podaje także, że ceny za krowy i jałówki są wciąż na dość wysokim poziomie. Jednak eksperci wskazują, że w najbliższych dniach nie należy spodziewać się wzrostu cen byków.
Ceny ustalone prze VEZG 12 sierpnia za byki klasy R wynoszą od 4,90 do 4,95 euro/kg w zależności od rasy. Średnia cena jałówek w klasie R wynosi 4,70 euro/kg, a za krowy w klasie R stawkę ustalono na poziomie od 4,25 do 4,35 euro/kg.
Jakie są ceny netto skupu żywca wołowego w Polsce 9 sierpnia 2024?
Oto ceny skupu byków, jałówek i krów z poszczególnych zakładów mięsnych z 9 sierpnia (w nawiasach relacja aktualnych cen do stawek z 2 sierpnia):
Łódzkie: Marciniak, Sędzimirowice:
- byki: 9,00-12 zł/kg (bez zmian)
- jałówki: 9,00-12,50 zł/kg (bez zmian)
- krowy: 6,00-8,50 zł/kg (bez zmian); za czystorasowe stawki wyższe.
Lubelskie: ZM Wierzejki:
- byki (kl. O): 19,60 zł/kg (bez zmian)
- byki (kl. R): 20,20 zł/kg (bez zmian)
- jałówki (kl. O): 19,00 zł/kg (bez zmian)
- jałówki (kl. R): 19,60 zł/kg (bez zmian)
Małopolskie: PW Laskopol Limanowa:
- byki: 9,40-11,70 zł/kg (bez zmian)
- jałówki: 8,50-9,40 zł/kg (bez zmian)
- krowy: 5,60-7,50 zł/kg (bez zmian)
Mazowieckie: ZM Mościbrody:
- byki (kl. O): 19,70 zł/kg (bez zmian)
- byki (kl. R): 20,00 zł/kg (bez zmian)
- byki (kl. U, dostawy pow. 10 szt.): 20,30 zł/kg (bez zmian)
- jałówki (kl. O): 19,60 zł/kg (bez zmian)
- jałówki (kl. R): 20,20 zł/kg (bez zmian)
- krowy (320 kg mięsa): 17,00 zł/kg (bez zmian).
Podlaskie: ZM Bost, Turośń Kościelna:
- byki: 11,60 zł/kg (spadek o 90 gr)
- jałówki: 9,60 zł/kg (spadek o 40 gr)
Podkarpackie: Kabanospol, Wielopole Skrzyńskie:
- byki: 11,10 zł/kg (bez zmian)
- jałówki: 10,20 zł/kg (bez zmian)
- krowy: 8,40 zł/kg (wzrost o 10 gr)
Wielkopolska: Jóźwiakowski, Damasławek:
- byki: 10,30-12,50 zł/kg (wzrost o 10 gr)
- jałówki: 9,60-12 zł/kg (bez zmian)
- krowy: 8,00-9,50 zł/kg (wzrost o 50 gr w dolnych stawkach i spadek o 50 gr w górnych stawkach); za mieszańcowe ceny wyższe.
Paweł Mikos