Czy probiotyki naprawdę pomagają cielętom? Nowe badania dają odpowiedź
Okazuje się, że jak najbardziej, czego potwierdzeniem są niedawno opublikowane badania. Probiotyki są obecnie szeroko stosowane jako dodatki paszowe ze względu na ich potencjalnie pozytywny wpływ na tworzenie ochronnej mikroflory w przewodzie pokarmowym cieląt.
Szczególne znaczenie przypisuje się tutaj bakteriom kwasu mlekowego, które można wykorzystać do utrzymania równowagi mikrobiologicznej jelit i zapobiegania tworzeniu się populacji bakterii chorobotwórczych. Uważa się, że gatunki Bacillus zmniejszają kolonizację patogenów poprzez stymulację układu odpornościowego w komórkach nabłonkowych. Jednak wpływ probiotyków na wzrost i zdrowie cieląt jest niejednoznaczny i często wynika z różnic w gatunkach probiotycznych, liczbie żywych bakterii probiotycznych i metodach podawania.
Złożone probiotyki a rozwój żwacza – co wykazał eksperyment?
Wiadomo, że nowo narodzone cielęta są wrażliwe na zmiany środowiskowe i wiele czynników zakaźnych, a ich układ odpornościowy i pokarmowy dopiero dojrzewa. Stąd też tak wysoka częstotliwość występowania biegunek oraz chorób układu oddechowego. Niedawno opublikowane badanie, przeprowadzone przez amerykańskich i chińskich naukowców wykazało, że podawanie nowo narodzonym cielętom (rasy hf) złożonych probiotyków przyczyniło się do poprawy rozwoju żwacza i stanu ich zdrowia.
Badacze przeanalizowali wpływ złożonych probiotyków (składających się z: Lactobacillus plantarum, Pediococcus acidilactici, Pediococcus pentosaceus, Bacillus subtilis) na fermentację w żwaczu, stan zdrowia i wskaźniki wzrostu cieląt w pierwszych trzech miesiącach życia.
W tym celu 48 nowo narodzonych cieląt podzielono losowo na 3 następujące grupy: kontrolną, otrzymującą zarówno preparat mlekozastępczy, jak i granulat startowy uzupełnione o probiotyki, bez użycia złożonych preparatów, tzw niską, otrzymującą preparat mlekozastępczy uzupełniony o 0,12 g złożonych probiotyków na sztukę dziennie oraz granulat startowy uzupełniony o 0,05% złożonych probiotyków. Ostatnia grupa dostawała preparat mlekozastępczy uzupełniony o 1,2 g złożonych probiotyków na osobę dziennie oraz granulat startowy uzupełniony o 0,05% złożonych probiotyków.
I cóż się okazało? Otóż dawka uzupełniona o złożone probiotyki zmieniła fermentację w żwaczu, o czym świadczyło obniżone stężenie kwasu octowego i propionowego w żwaczu oraz zwiększona produkcja kwasu masłowego, który jest głównym źródłem energii w ścianie żwacza. To zaś sugeruje, że złożone probiotyki poprawiły rozwój żwacza.
Które bakterie probiotyczne są najskuteczniejsze u cieląt?
Wzrost produkcji kwasu masłowego przypisano większej liczebności bakterii Prevotella bryantii w grupach złożonych probiotyków. Prevotella bryantii jest jedną z bakterii odgrywających kluczową rolę w rozkładzie włókna i skrobi.
Dieta uzupełniona o złożone probiotyki poprawiła też stan zdrowia cieląt, na co wskazywał niższy odsetek występowania biegunek w wieku do 3 tygodni. Ostra biegunka jest głównym problemem w pierwszych 3 tygodniach życia cieląt, a po około 4 tygodniach zastępują ją choroby układu oddechowego. W tym badaniu, w 3 tygodniu życia, wskaźnik biegunki w grupie kontrolnej wyniósł ponad 10%, natomiast w pozostałych dwóch grupach tylko 0,89%.
Lepsze zdrowie i rozwój cieląt – efekty probiotyków w liczbach
W tym badaniu biegunka u cieląt wynosiła średnio 5,95%, co było ogólnie niższym wynikiem niż w innych badaniach, co wskazuje, że warunki środowiskowe w gospodarstwach doświadczalnych były w bardzo dobrym stanie. Tak więc, efekt poprawy probiotyków złożonych może być jeszcze większy w gospodarstwach o gorszych warunkach środowiskowych.
Przyrost masy ciała był o około 6,2% wyższy u cieląt w diecie z wysoką zawartością probiotyków złożonych, przez cały okres 3 miesięcy w porównaniu z grupą bez probiotyków. Ponadto, cielęta w diecie z wysoką zawartością probiotyków złożonych miały nieznacznie lepsze pobranie i wykorzystanie wydajności paszy w czasie 3-miesięcznego okresu badania.
Pomimo że suplementacja probiotykami o wysokiej zawartości związków nie spowodowała znaczącej poprawy przyrostów masy ciała, to dodatek probiotyków jest jak najbardziej zalecany w celu poprawy rozwoju żwacza i stanu zdrowia nowo narodzonych cieląt.
Beata Dąbrowska