Niedawne złagodzenie przez Chiny polityki „zero covid” dało podstawy, nie tylko wśród Chińczyków, do wiary w szybki powrót do normalności. Tak przynajmniej twierdzą Amerykanie z Dairy News. Co więcej, niektórzy analitycy rynku mleka związani z amerykańskimi bankami spodziewają się wzrostu popytu na produkty mleczne na przełomie pierwszego i drugiego kwartału 2023 r. Prognozy te będą zrewidowane już na przełomie lutego i marca 2023 r. Czas ten może okazać się kluczowy zarówno dla światowego, europejskiego, jak i polskiego rynku mleka.