Ceny bydła rosną
Bydło w Polsce drożeje kolejny tydzień z rzędu. Część monitorowanych przez nas ubojni podniosła cenniki. Na przykład w Małopolsce byki, krowy i jałówki zdrożały o 10 gr. Na rynku widoczny jest zwiększony ruch i duże zainteresowanie żywcem, więc stawki mogą jeszcze rosnąć. Są jednak obawy o dalsze rozprzestrzenianie się chorób.
W Polsce obecnie średnio za byka w klasie R otrzymamy w tym tygodniu powyżej 23 zł/kg. Za wagę żywą byków zakłady płacą natomiast ok. 11,50 zł/kg, a za krowy – 8,70 zł/kg. Z kolei w rozliczeniu poubojowym w kl. R ceny jałówek dochodzą do 22,10 zł/kg.
Aktualne CENY BYDŁA z wybranych zakładów mięsnych znajdziesz na końcu artykułu.
Ministerstwo rolnictwa: ceny bydła rosną
Z kolei z danych MRiRW wynika, że w dniach 20–26.01.2025 r. w Polsce bydło rzeźne kupowano przeciętnie po 11,25 zł/kg, o 2 proc. drożej niż w poprzednim tygodniu oraz nieco (o 0,5 proc.) drożej przed miesiącem. Żywiec wołowy był o 14 proc. droższy niż przed rokiem.
W dniach 20–26.01.2025 r. za byki 12-24 miesiące płacono średnio 12,38 zł/kg, za krowy 9,31 zł/kg, a za jałówki 11,27 zł/kg. Natomiast za byki w klasie R płacono 23,76 zł/kg, za krowy w klasie R 20,25 zł/kg, a za jałówki 22,31 zł/kg.
W Polsce spada pogłowie bydła
Z danych GUS wynika, że pogłowie bydła w grudniu 2024 r. wynosiło 6,19 mln sztuk. To o 1,2 proc. mniej niż w grudniu 2023 r. Z wyjątkiem młodego bydła (12-24 miesiące) redukcja pogłowia wystąpiła u wszystkich stad. Województwa z największym udziałem w polskim pogłowiu to wielkopolskie (19,2 proc.), mazowieckie (18,3 proc.) i podlaskie (16,5 proc.).
W Niemczech gwałtowny wzrost cen bydła. Byki nawet powyżej 6 euro
W Niemczech na początku pierwszego tygodnia lutego ceny w ubojniach gwałtownie wzrosły.
– Na niemieckim rynku bydła rzeźnego bardzo ograniczona podaż i duży popyt ze strony rzeźni na początku bieżącego tygodnia spowodowały gwałtowny wzrost cen byków i samic – czytamy w komunikacie Stowarzyszenia Producentów Żywca i Mięsa (VEZG).
Ceny ustalone przez VEZG 27 stycznia za byki klasy R3 wynoszą od 5,85 do 6,15 euro/kg w zależności od rasy. Średnia cena jałówek w klasie R3 wynosi 5,43 euro/kg, a za krowy w klasie R3 stawkę ustalono na poziomie od 4,75 do 5,10 euro/kg. Natomiast z ostatniego notowania na Meat Market Observatory wynika, że za bydło w kl. R rolnicy w UE otrzymują 5,7 euro/kg. Cena polskiego bydła w kl. R dochodzi do poziomu 5,69 euro/kg.
Jakie są aktualne ceny skupu bydła w Polsce?
Oto ceny netto skupu byków, jałówek i krów z poszczególnych zakładów mięsnych z 31 stycznia 2025 (w nawiasach relacja aktualnych cen do stawek z 24 stycznia 2025):
Łódzkie: Marciniak, Sędzimirowice:
- byki: 9,00-12,00 zł/kg (bez zmian)
- jałówki: 9,00-12,50 zł/kg (bez zmian)
- krowy: 6,00-8,50 zł/kg (bez zmian); za czystorasowe stawki wyższe.
Lubelskie: ZM Wierzejki:
- byki (kl. O): 22 zł/kg (bez zmian)
- byki (kl. R): 22,60 zł/kg (bez zmian)
- jałówki (kl. O): 21,40 zł/kg (bez zmian)
- jałówki (kl. R): 22,10 zł/kg (bez zmian)
Małopolskie: PW Laskopol Limanowa:
- byki: 9,40-13,6 zł/kg (wzrost o 10 gr)
- jałówki: 8,40-9,40 zł/kg (wzrost o 10 gr)
- krowy: 5,60-7,50 zł/kg (wzrost o 10 gr)
Podlaskie: ZM Bost, Turośń Kościelna:
- byki: 11,80 zł/kg (bez zmian)
- jałówki: 9,50 zł/kg (bez zmian)
Podkarpackie: Kabanospol, Wielopole Skrzyńskie:
- byki: 12,40 zł/kg (bez zmian)
- jałówki: 11,40 zł/kg (bez zmian)
- krowy: 7,90 zł/kg (bez zmian)
Wielkopolska: Jóźwiakowski, Damasławek:
- byki: 11,10-13,40 zł/kg (bez zmian)
- jałówki: 10,30-12,70 zł/kg (bez zmian)
- krowy: 8,00-10 zł/kg (bez zmian); za mieszańcowe ceny wyższe (bez zmian)
Kamila Szałaj