Ceny bydła w Polsce rekordowo wysokie
Ceny bydła w Polsce nadal rosną i biją rekordy. Część monitorowanych przez Tygodnik Poradnik Rolniczy ubojni i zakładów podniosła cenniki kolejny tydzień z rzędu, nawet o 2 zł. Żywiec wołowy jest poszukiwany, w cenie są także cielęta. Jednak jak informowaliśmy w naszym ostatnim Raporcie Rynkowym, handlowcy obawiają się, że zbyt wysoka cena może doprowadzić do spadku popytu na unijne bydło, a także do obniżenia popytu wewnętrznego. Z drugiej strony zakaz importu zwierząt i mięsa z Węgier do Polski z powodu pryszczycy może spowodować większe zapotrzebowanie na bydło.
W Polsce obecnie średnio za byka w klasie R otrzymamy w tym tygodniu nawet prawie 25 zł/kg. Za wagę żywą byków zakłady płacą natomiast ok. 12,50 zł/kg, a za krowy – 9,80 zł/kg. Z kolei w rozliczeniu poubojowym w kl. R ceny jałówek dochodzą do 24,10 zł/kg.
– W Polsce trwa trend wzrostowy. Od trzeciego kwartału 2024 r. na rynku bydła mięsnego obserwowana jest fala wznosząca, a stawki za żywiec przekroczyły pod koniec lutego pułap 11,50 zł/kg. Podobna tendencja dominuje w pozostałych krajach Unii Europejskiej – w Niemczech z uwagi na duże zapotrzebowanie przetwórców i ograniczoną podaż surowca – komentują analitycy ING.
Aktualne CENY BYDŁA z wybranych zakładów mięsnych znajdziesz na końcu artykułu.
Ministerstwo rolnictwa: bydło droższe o 1/5
Z kolei z danych MRiRW wynika, że w dniach 24.02-02.03.2025 r. w porównaniu z poprzednim tygodniem, średnia cena bydła rzeźnego na rynku krajowym wzrosła o 3 proc., do 11,88 zł/kg. Żywiec wołowy był o 5,2 proc. droższy niż przed miesiącem oraz o 20,8 proc. droższy niż przed rokiem.
W dniach 24.02-02.03.2025 r. za byki 12-24 miesiące płacono średnio 13,01 zł/kg, za krowy 991 zł/kg, a za jałówki 12,03 zł/kg. Natomiast za byki w klasie R płacono 25,03 zł/kg, za krowy w klasie R 21,38 zł/kg, a za jałówki 24,22 zł/kg.
W Niemczech kolejny wzrost cen bydła. Cielaki zdrożały dwukrotnie w ciągu roku
W Niemczech ceny bydła w ubojniach cały czas mocno rosną. Byki są droższe niż kiedykolwiek.
– Na rynku byków zrównoważone warunki podaży i popytu skutkują stabilnymi cenami na początku tygodnia. Ceny krów i jałówek znów rosną – czytamy w komunikacie Stowarzyszenia Producentów Żywca i Mięsa (VEZG). Niemieccy analitycy oceniają, że wysokie ceny będą się utrzymywać.
Ceny ustalone przez VEZG 10 marca za byki klasy R3 wynoszą od 6,15 euro/kg do 6,47 euro/kg w zależności od rasy. Średnia cena jałówek w klasie R3 wynosi 5,75 euro/kg, a za krowy w klasie R3 stawkę ustalono na poziomie od 5,17 do 5,55 euro/kg. Natomiast z ostatniego notowania na Meat Market Observatory wynika, że za bydło w kl. R rolnicy w UE otrzymują 6,08 euro/kg.
Jakie są aktualne ceny skupu bydła w Polsce?
Oto ceny netto skupu byków, jałówek i krów z poszczególnych zakładów mięsnych z 7 marca 2025 (w nawiasach relacja aktualnych cen do stawek z 28 lutego 2025):
Łódzkie: Marciniak, Sędzimirowice:
- byki: 11,00-13,50 zł/kg (bez zmian)
- jałówki: 10,50-13,30 zł/kg (bez zmian)
- krowy: 6,00-10 zł/kg (bez zmian); za czystorasowe stawki wyższe.
Lubelskie: ZM Wierzejki:
- byki (kl. O): 24 zł/kg (wzrost o 2 zł)
- byki (kl. R): 24,60 zł/kg (wzrost o 2 zł)
- jałówki (kl. O): 23,40 zł/kg (wzrost o 2 zł)
- jałówki (kl. R): 24,10 zł/kg (wzrost o 2 zł)
Małopolskie: PW Laskopol Limanowa:
- byki: 9,30-13,50 zł/kg (bez zmian)
- jałówki: 8,40-9,30 zł/kg (bez zmian)
- krowy: 5,50-7,40 zł/kg (bez zmian)
Podlaskie: ZM Bost, Turośń Kościelna:
- byki: 12,00-15,00 zł/kg (bez zmian)
- jałówki: 9,50 zł/kg – 13,50 zł/kg (bez zmian)
Podkarpackie: Kabanospol, Wielopole Skrzyńskie:
- byki: 13,00 zł/kg (bez zmian)
- jałówki: 12,10 zł/kg (bez zmian)
- krowy: 8,40 zł/kg (wzrost o 50 gr)
Wielkopolska: Jóźwiakowski, Damasławek:
- byki: 11,50-15 zł/kg (wzrost o 70 gr)
- jałówki: 11-14 zł/kg (wzrost o 10-70 gr)
- krowy: 8,90-11,30 zł/kg (spadek najniższej ceny o 40 gr); za mieszańcowe ceny wyższe
Kamila Szałaj